Rich cyanidin koulè wouj violèt patat poud pou manje kolore

Ki jan fè poud pòmdetè dous?

Pou jwenn poud sèk pòmdetè dous, ou ka swiv etap sa yo:

Kòmanse pa chwazi fre, patat ki gen matirite.Chèche moun ki fèm, san okenn siy pouri oswa domaj.

Lave pòmdetè yo byen pou retire tout pousyè tè oswa debri.

Kale pòmdetè yo lè l sèvi avèk yon kale legim oswa yon kouto.Asire w ke w retire tout po a byen.

Koupe pòmdetè yo an tranch mens oswa ti kib.Gwosè moso yo pral depann de preferans ou ak ekipman ou pral itilize pou dezidrate yo.Pi piti moso yo pral dezidrate pi vit.

Blanch moso pòmdetè yo lè w mete yo nan dlo bouyi pou 2-3 minit.Blanching ede prezève koulè ak eleman nitritif pòmdetè yo.

Apre blanchi, retire moso pòmdetè yo nan dlo bouyi a epi imedyatman transfere yo nan yon bòl dlo glas.Sa a pral sispann pwosesis la pou kwit manje epi ede kenbe teksti yo ak koulè yo.

Drene moso pòmdetè yo byen epi mete yo sou yon plato dezidratasyon oswa yon fèy boulanjri ki kouvri ak papye parchemin.Asire w ke moso yo pa sipèpoze, sa ki pèmèt menm koule lè ak siye.

Mete dezidratateur ou a nan tanperati rekòmande pou siye fwi oswa legim.Si w ap itilize yon fou, mete l nan tanperati ki pi ba posib.Pwopriyete pòt fou a yon ti kras louvri pou pèmèt imidite a chape. Dezidrate moso yo pòmdetè jiskaske yo konplètman sèk ak frajil.Sa a ta ka pran nenpòt kote nan 6 a 12 èdtan, tou depann de gwosè a ak epesè nan moso yo, osi byen ke metòd la siye itilize.

Yon fwa yo fin dezidrate nèt, retire moso patat yo nan dezidratasyon an oswa nan fou a epi kite yo refwadi nèt. Mete moso pòmdetè yo refwadi sèk nan yon blenndè ki gen gwo pouvwa oswa yon processeur manje.

Melanje oswa pwosesis jiskaske ou reyalize yon konsistans poud amann. Sere poud nan pòmdetè dous sèk nan yon veso ki byen fèmen nan yon kote ki fre, sèk.Li ta dwe rete gou epi kenbe bon jan kalite li pandan plizyè mwa.

Ou ka itilize poud patat endijèn sa a kòm yon engredyan nan resèt divès kalite, tankou fwete, pwodwi kwit, oswa kòm yon ajan epesman nan soup ak sòs.

Pou ki sa poud patat koulè wouj violèt yo pral itilize?

Poud koulè wouj violèt pòmdetè dous ka itilize pou yon varyete de rezon akòz koulè vibran li yo ak benefis nitrisyonèl.Men kèk itilizasyon komen:

Koloran Manje: Poud koulè wouj violèt pòmdetè dous ka itilize kòm yon koloran manje natirèl pou ajoute yon bèl koulè wouj violèt nan divès asyèt, tankou gato, bonbon, glas, fwete, krèp, ak plis ankò.

Aditif bwason: Ou ka enkòpore poud koulè wouj violèt patat nan bwason tankou fwete, ji, milkshakes, e menm cocktèl pou ba yo yon koulè koulè wouj violèt inik ak yon gou sibtil dous.

Engredyan boulanjri: Ajoute poud koulè wouj violèt pòmdetè dous nan pwodwi kwit ou yo, tankou pen, ponmkèt, gato, oswa bonbon, pou ba yo yon koulè wouj violèt natirèl epi amelyore valè nitrisyonèl yo.

Desè: Poud koulè wouj violèt pòmdetè dous ka itilize nan desè tankou pouding, flan, krèm glase, ak mous pou ajoute yon koulè koulè wouj violèt diferan ak yon gou pòmdetè dous.

Nouy ak pasta: Mete poud koulè wouj violèt patat nan farin pasta endijèn oswa nouy pou kreye opsyon kolore ak nourisan.

Soup ak sòs: Sèvi ak poud koulè wouj violèt pòmdetè dous kòm yon epesman oswa amelyore gou nan soup, sòs, oswa sòs pou ajoute yon touche nan dous ak koulè.

Manje ti bebe: Poud patat koulè wouj violèt ka ajoute nan resèt manje ti bebe endijèn kòm yon engredyan natirèl ak nourisan.

Lank natirèl: Apa de itilizasyon gastronomik li yo, poud koulè wouj violèt pòmdetè dous kapab tou itilize kòm yon lank natirèl pou twal oswa lòt atizana.

Sonje ajiste kantite poud yo itilize nan resèt ou yo selon gou ou ak entansite koulè ou vle.Pran plezi fè eksperyans ak engredyan versatile sa a!