Poud patat dous koulè wouj violèt rich an siyanidin pou manje kolore

Kijan pou fè poud patat dous?

Pou jwenn poud patat dous sèch, ou ka swiv etap sa yo:

Kòmanse pa chwazi patat fre ki byen mi. Chèche patat ki fèm, san okenn siy pouriti oswa domaj.

Lave patat yo byen pou retire tout pousyè oswa debri.

Kale patat yo avèk yon kouto oswa yon kouto. Asire w ou retire tout po a byen.

Koupe patat yo an tranch mens oubyen an ti kib. Gwosè moso yo ap depann de preferans ou ak ekipman ou pral itilize pou dezidrate yo. Moso ki pi piti yo ap dezidrate pi vit.

Blanchi moso patat yo lè w mete yo nan dlo bouyi pandan 2-3 minit. Blanchiman ede prezève koulè ak eleman nitritif patat yo.

Apre ou fin blanchi yo, retire moso patat yo nan dlo bouyi a epi mete yo touswit nan yon bòl dlo glas. Sa ap kanpe pwosesis kwit manje a epi ede yo kenbe teksti ak koulè yo.

Byen drene moso patat yo epi mete yo sou yon plato dezidratatè oubyen yon fèy boulanjri ki kouvri ak papye parchemin. Asire w ke moso yo pa sipèpoze, pou pèmèt lè a sikile inifòm epi pou yo seche.

Mete dezidratatè ou a sou tanperati rekòmande pou seche fwi oswa legim. Si w ap itilize yon fou, mete l sou tanperati ki pi ba posib la. Kite pòt fou a yon ti kras louvri pou pèmèt imidite a soti. Dezidrate moso patat yo jiskaske yo konplètman sèk epi frajil. Sa ka pran ant 6 a 12 èdtan, sa depann de gwosè ak epesè moso yo, ansanm ak metòd siye ki itilize a.

Yon fwa yo fin dezidrate nèt, retire moso patat dous yo nan dezidratatè a oswa nan fou a epi kite yo refwadi nèt. Mete moso patat dous sèch yo ki refwadi yo nan yon blenndè ki gen gwo puisans oswa yon processeur manje.

Melanje oswa trete jiskaske ou jwenn yon konsistans poud ki fen. Sere poud patat dous sèch la nan yon veso ki byen fèmen nan yon kote ki fre epi sèk. Li ta dwe rete bon gou epi konsève kalite li pandan plizyè mwa.

Ou ka itilize poud patat dous sa a ki fèt lakay kòm yon engredyan nan plizyè resèt, tankou smoothie, pwodui boulanjri, oubyen kòm yon ajan epesisan nan soup ak sòs.

Pou kisa yo pral itilize poud patat koulè wouj violèt?

Poud patat koulè mov ka itilize pou plizyè rezon akòz koulè vibran li yo ak benefis nitrisyonèl li yo. Men kèk itilizasyon komen:

Koloran Manje: Poud patat koulè mov ka itilize kòm yon koloran manje natirèl pou ajoute yon bèl koulè mov nan divès asyèt, tankou gato, bonbon, glase, smoothie, krèp, ak plis ankò.

Aditif Bwason: Ou ka enkòpore poud patat koulè mov nan bwason tankou smoothie, ji, milkchèyk, e menm koktèl pou ba yo yon koulè mov inik ak yon gou dous sibtil.

Engredyan pou boulanjri: Ajoute poud patat koulè mov nan pwodui boulanjri ou yo, tankou pen, mofin, gato, oswa bonbon, pou ba yo yon koulè mov natirèl epi amelyore valè nitrisyonèl yo.

Desè: Ou ka itilize poud patat koulè mov nan desè tankou pouding, krèm patisri, krèm glase ak mous pou ajoute yon koulè mov distenk ak yon gou patat.

Nouy ak Pasta: Mete poud patat koulè wouj violèt nan pat pasta oswa nouy ou fè lakay ou pou kreye opsyon kolore ak nourisan.

Soup ak Sòs: Sèvi ak poud patat koulè mov kòm yon epesisan oswa yon amelyoratè gou nan soup, sòs, oswa sòs vyann pou ajoute yon ti dousè ak koulè.

Manje Tibebe: Ou ka ajoute poud patat koulè mov nan resèt manje tibebe endijèn kòm yon engredyan natirèl ak nourisan.

Koloran Natirèl: Apa de itilizasyon li nan kulinè, poud patat koulè wouj violèt kapab itilize tou kòm yon koloran natirèl pou twal oswa lòt atizana.

Sonje ajiste kantite poud ou itilize nan resèt ou yo selon gou ou ak entansite koulè ou vle a. Pran plezi fè eksperyans ak engredyan versatile sa a!