Kounye a, nan sèk te ak manje lejè, non an "chou frize"ap vin tounen yon mo tout moun konnen. Yon lè yo te konsidere li kòm "legim ki pi difisil pou manje", e kounye a, avèk anpil fib dyetetik ak anpil vitamin li genyen pou sante, li vin tounen yon objè popilè pami jèn yo, e valè li ogmante tou, soti nan kèk Yuan pou chak kilogram rive nan 30 Yuan pou chak kilogram.
Bwason te eksplozif ak difechou frize
Depi dezyèm mwatye 2024 la, pwodui ki gen rapò ak chou frize yo te monte an flèche sou rezo sosyal yo ak hashtag "eksplozyon sante".
Plizyè mak te te antre nan jwèt la tou, yo prezante chou frize kòm engredyan prensipal la, avèk zaboka, kiwi, sitwon ak lòt bwason fwi. Chou frize okipe pozisyon C nan anbalaj la ak non an, epi konsomatè yo sitou evalye yo kòm "ki pa gen anpil kalori e ki bon pou sante", epi li vin tounen yon siksè imedya sou platfòm tankou XiaoHongshu ak Douyin.
Chou frize, ke yo rele tou pyoni fèy, legim pyoni, chou lanmè, elatriye, te orijinèlman entwodui an Lachin kòm yon plant dekoratif vèt. Akòz gwo adaptabilite li, tolerans frèt ak sechrès li, li se yon plant dekoratif popilè pou konsèpteur jaden yo, epi li souvan parèt tou nan kote pitorèsk ak espas vèt pak nan Guangxi.
Malgre ke li anmè nan premye gou epi anpil moun konsidere li difisil pou vale, richès nitrisyonèl li yochou frizete piti piti vin tounen yon chwa manje lejè pou moun ki vle pèdi grès, epi metòd manje tankou ji ak salad te gaye tou dousman.
Nouvo varyete chou yo pi lou
Pri chou frize a te monte an flèche nan dènye mwa yo, pri acha a te anviwon 2 yuan/kg anvan dezyèm mwatye 2024 la, e kounye a li rive plis pase 20 yuan/kg.
Pwodwi chou frize yo lanse pa nouvo mak te ak bwason, soti nan matyè premyè, koulè rive nan konsepsyon anbalaj, te satisfè demand konsomatè yo pou "nouvo ak etranj", epi pataj ak pwensonaj platfòm sosyal yo te plis ankouraje popilarite pwodwi yo.
Pou konsomatè òdinè yo, dezavantaj gou rèd ak gou anmè chou frize a fè anpil moun evite li tou. Pou rezoud pwoblèm sa a, anpil kiltivatè ak chèchè yo te kòmanse konsakre tèt yo nan devlopman nouvo legim, ak objektif pou yo elve legim ki konbine kalite sante chou frize a epi ki gen pi bon gou.
Ki valè nitrisyonèl la genyen?chou frize
Chou frize fè pati fanmi plant krusifè yo epi li soti nan kòt Mediterane a. Yo te kiltive l an Ewòp plis pase 4,000 ane de sa, epi se sèlman nan ane 1990 yo yo te kòmanse kiltive l an Lachin.
Li ka grandi nòmalman nan yon anviwònman ant 5 °C ak 30 °C, epi li ka tolere tou tanperati ki ba pou yon ti tan ant mwens 15 °C ak mwens 10 °C. Bò fèy la gen koulè jòn vèt, vèt fonse, vèt emwòd, gri vèt, wouj violèt, wouj, poud ak lòt koulè, epi sifas fèy la gen koulè jòn pal, vèt ak lòt koulè. Koulè santral fèy li a patikilyèman rich, koulè violèt, wouj woz, woz, wouj fonse, jòn, jòn pal, blan pi, koulè chè, elatriye, genyen tou varyete ki gen koulè varye.
Telman kolore, grasyeu, kòm yon plant dekoratif li vrèman apwopriye. Epi si yo manje l kòm legim, li trè bon tou. Paske li rich an fib dyetetik, vitamin B2, vitamin C, kalsyòm, potasyòm, mayezyòm ak lòt eleman nitritif.
Kijan pou rezoud pwoblèm gou a
Chou frize pa sèlman rèd pou manje, men li yon ti jan anmè tou. Si ou vle fè chou frize a gen pi bon gou, li rekòmande pou ou manje fèy yo. Anplis de sa, blanchi yo anvan ou manje yo ka diminye gou anmè epi pike a.
Ki gwoup ki bezwen evite manje
1. Chou frize rich an oksalat ak silfid, epi konsomasyon twòp ka ogmante risk pou wòch nan urin, kidonk moun ki gen tandans fè wòch bezwen kontwole konsomasyon yo.
2. Pasyan ki gen maladi tiwoyid epi k ap pran antikoagulan yo ta dwe fè atansyon lè y ap manje, paske poud chou frize a gen yon gwo kantite glukozinolid ak vitamin K, epi li pi bon pou konsilte yon doktè oswa yon dyetetisyen klinik anvan yo manje.
Poukisa koulè yo tèlman bèl
Rezon ki fèchou frizeka montre yon bèl koulè, ki gen anpil rapò ak kontni antosyanin li yo.
Kè, fèy ekstèn ak tij chou frize blan an pa gen antosyanin, kidonk pa gen koulè briyan; Yo te idantifye yon total 9 kalite antosyanin nan chou frize mov, epi kontni an te abondan. Antosyanin se yon eleman antioksidan, ki gen plizyè efè tankou anti-enflamatwa, anti-timè, anti-vyeyisman, ede regle sik nan san ak lipid nan san epi anpeche maladi kadyovaskilè.
Kontakte: Serena Zhao
WhatsApp&WeChat :+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Dat piblikasyon: 27 Fevriye 2025