Se ekstrè Monkfruit sòti nan fwi a mwàn, ke yo rele tou Luo Han Guo oswa Siraitia grosvenorii. Li se yon siro ki te pran popilarite kòm yon altènatif natirèl nan sik tradisyonèl yo. Isit la yo se fonksyon prensipal yo ak aplikasyon pou nan ekstrè monkfruit: Ajan edulkoran: ekstrè Monkfruit gen konpoze natirèl yo rele mogrosides, ki responsab pou gou dous li yo. Konpoze sa yo se intans dous, men yo pa gen okenn kalori oswa enpak nivo sik nan san, fè ekstrè Monkfruit yon opsyon ki apwopriye pou moun ki apre ki ba-kalori oswa sik-gratis rejim. Li se apeprè 100-250 fwa pi dous pase sik, se konsa yon ti kantite lajan ka bay menm nivo nan dous. Li se souvan itilize nan boulanjri, bwason, Desè, ak lòt pwodwi manje.Low-Glycemic Index: Depi ekstrè monkfruit pa gen enpak sou nivo sik nan san, li se apwopriye pou moun ki gen dyabèt oswa moun ki kap kontwole nivo sik nan san yo. Li gen yon endèks glisemi ki ba, ki vle di li pa lakòz Spikes byen file nan nivo sik nan san wout la sik regilye fè.Natural ak ki ba-kalori: ekstrè monkfruit se konsidere kòm yon edulkoran natirèl jan li se sòti nan yon sous plant. Kontrèman ak sik atifisyèl, li pa gen okenn pwodwi chimik oswa aditif. Anplis de sa, li se ki ba nan kalori, fè li yon chwa pi pito pou moun ki ap gade konsomasyon kalori yo.Theat ki estab: ekstrè monkfruit se chalè ki estab, sa vle di li konsève dous li yo menm lè ekspoze a tanperati ki wo. Sa fè li apwopriye pou itilize nan kwit manje ak boulanjri kòm li pa pèdi pwopriyete edulkoran li yo pandan pwosesis la pou kwit manje.Beverages ak sòs: Monkfruit ekstrè melanje byen ak bwason ki gen tankou te, kafe, fwete, ak bwason gazeuz. Li kapab tou itilize nan sòs, pansman, ak marinad kòm yon ajan edulkoran natirèl.Li se vo anyen ki ekstrè monkfruit ka gen yon pwofil gou yon ti kras diferan konpare ak sik. Gen kèk ki dekri li tankou yon frwiti oswa floral gou. Sepandan, li se jeneralman byen tolere ak pi pito pa moun ki ap chèche pou yon altènatif sik an sante.